• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Cilou.org

  • Home
  • Posts
  • Over anderen
  • Over Cilou
  • Contact

12 juli 2015 Door René Wagenaar

Brandt & Levie: vakmanschap pur porc

Brandt & Levie worstmakers is een succesverhaal tijdens de crisis. Het zal je wellicht een worst wezen, maar Brandt & Levie hebben het lef om verder te kijken dan hun worst lang is. Geert Welsch, de derde man achter dit duo, maakt in de onderstaande video duidelijk, waarom ik als Hagenaar een ode aan deze Amsterdamse worstmakers breng.

Of je worst lust?
Jazeker! Maar bij worst is het niet gebleven. Brandt & Levie maken naast droge worsten en verse worsten nog een breed scala aan andere producten. De heren en hun team zijn inmiddels ook meesters in het maken van ham, pancetta, coppa, rillettes en paté’s. Van de reuzel maken zij in samenwerking met een kleine zeepfabriek zeep. De varkensoren worden gedroogd als hondensnack. Bij Brandt & Levie wordt ieder varken verwaard van kop tot staart.

Brandt & levie Den Haag Foodie

Worstmakerij
Brandt & Levie is aanvankelijk begonnen in Baambrugge bij boerderij de Lindenhoff. Dankzij een zeer geslaagde crowdfundactie zijn zij in december 2014 verhuisd naar hun nieuwe en hypermoderne worstmakerij in de Amsterdamse Houthavens.

Brandt & levie Den Haag Foodie

Jongensdroom
Van slagerij tot worstatelier en van worsteneter tot worstendraaier. Met de opening van het worstatelier is er weer een jongensdroom bewaarheid. In dit atelier en proeflokaal worden workshops, diners en proeverijen georganiseerd. Het atelier is van woensdag t/m zaterdag geopend. Benieuwd wat voor vlees Brandt & Levie in de kuip heeft? Houd dan hun evenementenpagina in de gaten.

Brandt & levie Den Haag Foodie

Waar te koop in Den Haag
Wil je de vleeswaren van Brandt & Levie zelf proberen, dan kan je bij onderstaande winkels in Den Haag terecht.

Droogworsten:

  • Stijlslagerij Engelbert, Goudsbloemlaan 83 Den Haag.
  • De Lachende Koe, Dr. H. Colijnlaan 291 Rijswijk.

Alle worsten, vleeswaren en de zeep:

  • Gransjean Wijnen en Delicatessen, Bankastraat 12 Den Haag.
Foto’s: Brandt & Levie

 

Delen is duurzaam:

About René Wagenaar

Hallo, ik ben René en ik schrijf sinds 2012 over een groener, smakelijker en duurzamer Den Haag.

Primary Sidebar

Zondagse post

Ontvang maandelijks een overzicht van mijn laatste rekenwerk.

Blogroll

Cilou Bertin

Hallo, ik ben Cilou en ik woon sinds 2016 Gasloos op de gaslaan. Lees meer over Cilou...

Cilou Bertin: View My Blog Posts

René Wagenaar

Hallo, ik ben René en ik schrijf sinds 2012 over een groener, smakelijker en duurzamer Den Haag.

René Wagenaar: View My Blog Posts

Footer

Recente posts

  • Duurzaam wonen aan de Gaslaan in Den Haag 1 april 2020
  • Zon op Haagse coöperaties 3 februari 2020
  • Van Onze Energie naar een BurgerEconomie 8 februari 2019

Hokjes

boer tot bord bomen chocolade citigroup den haag in transitie de verademing duinoord duurzaam duurzaam den haag energiecoöperatie energieneutraal energieopslag energie samen energyparty foodfair fossiele brandstoffen gaslaan 151 gasloos groene regentes guerrilla gardening haags opgewekt klimaatakkoord kosten leven lokaal eigendom meer groen zelf doen natuurbegrafenis natuurbegraven omnomnomnivoor people planet pop-up profit regentessekwartier rond de energiecentrale slow food sterven thuisaccu uitvinderswijk warmtepomp wijn wind op eigen dak wonen zeeheldenkwartier zonnepanelen

© 2017–2021 · Cilou.org ·

Made with by vanmondtotoor.nl